Dorani Bayu Resort, Sg. Besar

Dorani Bayu resort ni pergi bulan lepas masa cuti panjang Raya cina hari tu........balik dari jalan2 kat Melaka maka keesokannya kami menghala pula ke arah Sg. Besar Selangor, nak merasa chalet atas air gitu..... hehehhe. nak merasa atas air kat Port Dickson tinggi sangat pula `budget' nya...tapi menarik juga kat sini dapat merasa angin pantai yang sepoi2 sambil lempar pancing cuma tak boleh mandi sebab pantainya memang berselut.Sebelum sampai sini singgah makan kenduri terlebih dahulu (rumah saudara) ....Layan saja lah gambar yang ada.


















Makan malam kami yang cukup ringkas...siangnya dah kekenyangan makan nasi kenduri.

Ikan Bakar Muara Sg. Duyong, Melaka

Jalan jalan tambah berat badan masa Cuti Tahun Baru cina hari tu......ke Muara Sg. Duyong Melaka.

Juru pandu ke Muara Sg. Duyong.

Muara Sg. Duyong

Otak otak dulu sementara tunggu makanan lain sampai

Pepahat goreng cili api

Sotong Bakar

Jenahak Bakar

Pencicah

Nasi Lemak

Sotong goreng tepung

Udang goreng tepung versi Sg. Duyong

Lepat Pisang

Sabtu lepas pi pasar....(pasar basah Bdr Baru Bangi) dengan tujuan nak sarapan pagi. Lepas sarapan melilau sat kat bahagian jual sayur, ikan ngan buah2.....Dalam pada tu ternampak pisang berangan dok tergantung, dan2 teringat macam nak buat Lepat Pisang, teruih beli daun pisang dengan santan sekali.

Maka pada petang hari tu buat julung2 kalinya saya berjaya buat Lepat Pisang sendiri dengan jayanya. Saya buh sikit gula perang nak bagi coklat sikit warna dia.....fuhhhh memang sedap la lepat pisang air tangan sendiri tu (puji sendiri ni....saper lagi nak puji kan).








resipi lepat pisang yang dibuat hari tu lebih kurang macam ni lah.....tak dak sukatan yang spesifik.

Lepat Pisang

Bahan

Pisang - guna pisang berangan dalam 10 biji, dilecek
Santan - RM 1
gula - 3 sudu besar (guna gula perang)
garam skit
Tepung gandum - dalam 3 sudu besar

Cara buat - senang jer

1. Lecek Pisang, dan masukkan santan - nak senang campur sekali santan dengan pisang dan blend kan.
2. Masukkan gula, garam dan tepung. Kacau la sampai semua bercampur.
3. Bentangkan daun pisang dan masukkan adunan tadi dalam daun pisang dan lipat. Ulang langkah ni sampai habi dan sebelum tu panaskan kukusan terlebih dulu.
4. Kukus selama lebih kurang 20 minit.

Masak lemak udang dengan kacang

cerita pasai makan lagi ....
Makan yang dimasak sendiri, ala takat masak yang sempoi2 tu mudah saja pun.
Baru2 ni rasa teringin nak makan masak lemak udang yang , disebabkan tak dak nenas gantikan dengan kacang buncis. Buat masak lemak ni macam yang kawan orang N9 ajaq tapi bega lah sikit2 ...ikut citarasa sendiri la konon2nya.




Masak Lemak Udang dengan kacang

Bahan2

Udang - kalau dapat yang besaq2 lagi best
Cabai melaka - nak pedas menyengat buh la banyak2
kunyit hidup - 1"
serai - 2 batang
santan - beli santan siap RM 1 (tak main arrr perah2)
asam keping - 1
garam kira secup rasa

Cara buat pula

1. Tumbuk cabai melaka dengan kunyit sampai lumat, ketuk sekali serai.
2. Masukkan dalam periuk dan ambik sikit 1/4 santan tadi campur dengan air (kira nak bagi santan cair la).
3. Jerang la dengan api perlahan, bagi mereneh sat...lepas tu buh udang, diikuti asam keping dengan kacang buncis.
4. Akhir sekali masukkkan santan pekat dan garam,kacau sesekali...beberapa minit, dah masak dan boleh lah santap.

Maggi Goreng

Menu malam tadi, sempoi sangat2.sebab bahan2 tu jer yang ada..
bukak peti ais ada udang... dengan sejemput taugeh (baki 2-3 hari sebelumnya)
bukak kabinet ada maggi..
maka jadi lah maggi goreng.

Apom Lenggang

Salam petang jumat semua.

Hari ni nak cerita pasal Apom Lenggang.....mungking sebab kena lenggang2 kan belangan masa masak dia tu kut dipanggil dengan nama sedemikian. Apom Lenggang kat Pasar Awam Bandar Baru Bangi ni pada saya secukup rasa dengan manis dan lemaknya, pendekata yang sedap la selain apom lenggang air tangan mak saya. Tapi tu lah tak menentu mak cik yang jual apom lenggang ni, kadang2 ada dan kadang tu ta dak pula.
Selain tu payah gak nak jumpa orang jual Apom lenggang ni...melainkan kita buat sendiri la kalau nak makan.

Jom tengok `The Making of Apom Lenggang'

Bengkang Ubi Kayu

Lama dah tak merasa Bengkang Ubi kayu air tangan sendiri, kalau yang beli tu selalu la tapi kadang2 tu tak menepati citarasa langsung, ada yang keras....ada yang kurang lemak dan macam2 lagi lah. Balik kampun tempohari sempat lagi la saya mengorek ubi ni....dah plan nak buat bengkang, simpan dulu ubi dlm peti ais ....maka disuatu hari minggu tu maka bermulalah projek saya buat Bengkang ni. Resipi nya mudah aja saya ambil dari myresipi




Bingka Ubi Kayu

Bahan-bahan - saya buat 1/2 adunan saja

2 kilo ubi kayu kuning @ putih.
2 1/2 cawan gula pasir
4 1/2 cawan santan pekat
1 sudu teh garam
sagu dari ubi kayu

Cara-cara
1. Ubi kayu dibuang kulit dan dibersihkan, kemudian sagat ubi dgn sagat kelapa.
2. Lepas habis sagat perah ubi dgn kain bersih utk kluarkan airnya.
3. Air dari perahan tadi jangan terus dibuang,biar 20min dlm mangkuk@besen, setelah itu tuang air perahan tadi perlahan2 dan kita akan dapati sagu ubi kayu.
4.Kemudian campur ubi kayu,sagu,gula,garam dan santan.gaul hingga sebati.
5.Tuang adunan dlm acuan yg telah disapu dgn minyak kelapa @ butter. bakar dlm oven 180C selama 11/2 jam @ sehingga masak.